五一小长假将近，
各种攻略铺天盖地的大家都看晕了吧！
小驿当然和外面的那些妖艳货色不一样~
这个假期，懒癌晚期的人儿，
就去把这些安康的九县一区美食之最
吃个遍，
吃个遍，
吃个遍吧！
往下看（chi）！
汉滨区
蒸面
蒸面是安康风味小吃一绝，是安康地方小吃中的代表，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。蒸面不同于关中的凉皮，蒸面口感细腻、劲道，兼具南北口味。
推荐商家
谭家蒸面、詹家蒸面、马家蒸面、黄家蒸面、翁家蒸面，还有鼓楼街的老汉洗面皮、恒口的廖家蒸面、西关郭家蒸面、兴安公园后门许家蒸面、西关的肖家蒸面、河堤边的蒸面李、鼓楼西街“马素福”老字号蒸面、静宁路的童家蒸面等。
羊肉泡
羊肉泡,本来应该叫"羊肉泡馍"，因为在陕西省的其他地方都叫它羊肉泡馍,唯独陕西安康一带的人叫它"羊肉泡"。虽说只是少了一个"馍"字,但感觉上却有所不同。有何不同，您吃了就知道！
推荐商家
东关民族美食一条街
地址：汉滨区西正街、东正街
岚皋县
岚皋辣子鸡
岚皋辣子鸡以鲜香和味醇而著称。鲜香，源于选材的讲究。味醇，源于烹制的精妙。岚皋辣子鸡的选材讲究的是“三鲜二现”。即新鲜的土鸡、新鲜的辣椒、新鲜的佐料和现宰、现做。
吊罐肉
巴人吊罐炖肉起源于岚河上游，现今溢河、花里、孟石岭一带，以自产的牛羊、土鸡和猪蹄为主料，以清澈的山泉水为魂魄，搭配山芋、山药、竹笋等山货，或是自家菜园子里的莴笋、四季豆、豇豆、瓠子等时令蔬菜，在根据不同食客辅以细辛、肉苁蓉、淫羊藿、巴戟天、仙茅、党参、天麻、黄精、茯苓、当归、何首乌等药材，用武火炖煮和文火慢煨即可，肉嫩汤鲜，唇齿留香。
推荐商家
宏大村逢缘农家乐
地址：岚皋县南宫山镇宏大村
电话：0915-2621986，15594528930
杨家院子三彩阁农家乐
地址：岚皋县四季镇杨家院子
电话：0915-2612065
花里人家28号农家乐地址：岚皋县南宫山镇花里新村
联系电话：13992526189
横溪古镇東来客栈
地址：岚皋县横溪古镇
电话：15991956287
紫阳县
蒸盆子
紫阳蒸盆子是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。紫阳蒸盆子，用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为，它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。
三转弯
“三转弯”筵席上菜顺序要求是三次上菜程序，分别称为“一转弯” 、 “二转弯” 、 “三转弯” 。 “一转弯”指铺席环节，摆上点心、押席菜、凉菜、烩 盘，使用大圆桌或大方桌均可，按照 8-12 人摆上餐具。“二转弯”指上主热菜，竞争饮酒环节。“三转弯”指上下饭菜（俗称坐碗子）、吃主食、涮火 锅环节。
推荐商家
王家庄农家乐
地址：紫阳县向阳镇营梁村
电话：0915-4512479
钟鼓人家农家乐
地址：紫阳县钟鼓湾
电话：13992547775
汉阴县
白火石汆汤
这道菜说到底，是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”，也是汉阴传承保留时间最长、最远久的一道菜。口感软、滑、嫩，特别是汤入口更觉鲜美，不但很好吃，还有一种特效的药膳效果。
酸辣茴香小鱼
酸辣茴香小鱼选料讲究，必须选用汉阴白条鱼和本地酿制的酸辣子、茴香等材料。吃白条鱼时你不要担心鱼有鳞，鱼头有骨，鱼肉有刺，这些甲骨刺全都会变得酥软，可一口吃净全鱼，香辣鲜酸，口感细腻，令人难忘。
推荐商家
凤凰国际酒店
地址：汉阴县城关镇长乐街
电话：0915-2299999 2390555
鑫满园食府
地址：汉阴县环城路中段
电话：0915-5216151 13992544929
石泉县
油炸小河虾
精心选用上等汉江河虾炸制而成，口感香脆，回味无穷，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压等，是一道天然健康的营养美食。
鲶鱼炖豆腐
精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成，汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素，具有补中气、滋阴、开胃等功效，豆腐同样是蛋白质丰富的食品，更含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用，因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。
推荐商家
临江居农家乐
地址：石泉县后柳镇永红村
电话：0915-6751003
江君楼
地址：石泉县后柳镇
电话：0915-6751003
靓嫂农家乐
地址：石泉县两河镇新春村七组
电话：13891510708
巧媳妇农家乐
地址：石泉县城关镇一四村二组
电话：0915-6325704
宁陕县
传统回族席十大碗
在宁陕县回族聚居点，每到结婚喜庆的日子，回族同胞都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席有烩九子、烩夹板，烩肚丝、烩羊肉，烩苹果、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭等。色香味俱佳、尽显民族特色。
吊罐炖土鸡
吊罐炖土鸡选用原料颇为讲究，土鸡、山药、干香菇、干竹笋、芸豆；辅料：枸杞、大枣、党参、当归；调料：盐；而所用的吊罐罐体厚，又为生铁所铸，所以用来炖汤特别适合，炖的肉糜而不烂，爽朗上口，其汤味醇和，香味更是悠远绵长，不仅是家人冬日里进补的佳品，更是山里人待客的佳肴，成品后其汤汁鲜美，肉质爽口，色香味俱佳。
推荐商家
滨海生态园
地址：宁陕县城关镇老城村
电话：0915-6026198
刘氏草堂
地址：宁陕县城关镇老城村
电话：0915-6821111
回香缘清真饭庄
地址：宁陕县城关镇迎宾大道52号
电话：0915-6873888
旬阳县
蜀河古镇八大件
蜀河八大件全套菜品为八凉八热，八荤八素，外加八座碗，过去讲究用四方八仙桌，每桌坐八人，寓意接待四方客人，相聚一起便是八大仙共享人间美味，所以称之为“八大件”。
御品兰花拼参鲍
此菜品于2013年首届安康美食大赛荣获金奖。菜品以素菜荤做的手法，全部采用地方素原料:土豆、魔芋、红薯粉条，分别经过精心的雕刻成“鲍鱼”、“辽参”、“鱼翅”等。再经过浓汤的煨制入味，淋上用土豆泥制作的鲍汁，最后配上西兰花。菜品层次分明、靓丽入眼，它的别具匠心的制作方法，深受广大食客的青睐，适用于现代生活的饮食理念，不失大雅之堂。
推荐商家
四季田园休闲新村
地址：旬阳县城关镇草坪社区
电话：0915-7219888
河源大酒店
地址：旬阳县城关镇祝尔康大道北端39号
电话：0915-7209888
金世纪嘉悦酒店
地址：旬阳县中心广场北侧
电话：0915-8205555
平利县
绞股蓝饺子
将鲜绞股蓝、五花肉、葱姜调制成饺馅，包成饺子煮熟装盘即可，此菜有绞股蓝的清香，也有肉和鸡蛋的味道，但不油腻，口感甚好。有降血压，开胃，解油腻的保健功效。
绿茶炒腊肉
此道菜采用平利当地新鲜富硒绿茶叶和腊肉为原材料，用地道农家小炒的方法烹制而成。绿茶具有抗衰老、防辐射、抑制心血管疾病、抗癌等多种功效，适宜多种人群食用。
推荐商家
肖家大院
地址：平利县龙头村
电话：0915—8415166 15929453038
逸贤居
地址：平利县城关镇艾家湾口左侧（水晶郦城南面）
电话：0915—8422060 15109158988
镇坪县
洋芋粑粑炒腊肉
洋芋粑粑炒腊肉是镇坪老百姓餐桌上的不可缺少的家常小菜，更是各大酒店待客的必备菜肴。它既是“下里巴人”的名菜，也是“阳春白雪”的美食。它是用镇坪特色腊肉和洋芋（学名土豆）制品烹制而成的一道菜肴。
岩耳炖土鸡
岩耳又名石耳，生长在大巴山森林的岩石上，尤以镇坪县西南部的山里居多。岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。”
岩耳是镇坪的山珍，它不仅是平民餐桌上的上等菜，更是国宴的佳肴。
推荐商家
金兰大酒店
地址：镇坪县环城南路
电话：0915-8826999
飞渡宾馆
地址：飞渡峡景区内
电话 0915-2312333 18009152880
镇坪大酒店
地址：城关镇环城南路
电话 0915-8825888
白河县
白河肉糕
历史悠久，源远流长，原是皇宫贡品，后传入民间，成为招待贵宾的佳肴。
三点水
入席前，四个凉盘：卤制牛肉、猪头肉、猪肝、缠肠（或香肠或花生豆），四碟小菜中放一糖果干盘。入座后，八道并且：肉糕、鲜鱼、蒸鸡、肚片、羊肉、猪蹄、腰花、蒸米酒。八道菜之中加三次甜味流食，如八宝稀饭、莲子羹、甜酒或是银耳羹。目前，“三点水”制作技艺已入选第四批陕西省非物质文化遗产。
推荐商家
聚缘山庄
地址：白河县城关镇安坪村三组
电话：13891557288
孔雀山庄
地址：白河县构扒镇玉门村七组
电话：15291505777
来源：安康旅游 编辑：靳洪涛 |
