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精选安康
日期:2018-04-27  来源:陕西旅游网  作者:陕西旅游网    热度:26958
 

 五一小长假将近,

各种攻略铺天盖地的大家都看晕了吧!

小驿当然和外面的那些妖艳货色不一样~

这个假期,懒癌晚期的人儿,

就去把这些安康的九县一区美食之最

吃个遍,

吃个遍,

吃个遍吧!

往下看(chi)!

汉滨区

蒸面

蒸面是安康风味小吃一绝,是安康地方小吃中的代表,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。蒸面不同于关中的凉皮,蒸面口感细腻、劲道,兼具南北口味。

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谭家蒸面、詹家蒸面、马家蒸面、黄家蒸面、翁家蒸面,还有鼓楼街的老汉洗面皮、恒口的廖家蒸面、西关郭家蒸面、兴安公园后门许家蒸面、西关的肖家蒸面、河堤边的蒸面李、鼓楼西街“马素福”老字号蒸面、静宁路的童家蒸面等。

羊肉泡

羊肉泡,本来应该叫"羊肉泡馍",因为在陕西省的其他地方都叫它羊肉泡馍,唯独陕西安康一带的人叫它"羊肉泡"。虽说只是少了一个"馍"字,但感觉上却有所不同。有何不同,您吃了就知道!

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东关民族美食一条街

地址:汉滨区西正街、东正街

岚皋县

岚皋辣子鸡

岚皋辣子鸡以鲜香和味醇而著称。鲜香,源于选材的讲究。味醇,源于烹制的精妙。岚皋辣子鸡的选材讲究的是“三鲜二现”。即新鲜的土鸡、新鲜的辣椒、新鲜的佐料和现宰、现做。

吊罐肉

巴人吊罐炖肉起源于岚河上游,现今溢河、花里、孟石岭一带,以自产的牛羊、土鸡和猪蹄为主料,以清澈的山泉水为魂魄,搭配山芋、山药、竹笋等山货,或是自家菜园子里的莴笋、四季豆、豇豆、瓠子等时令蔬菜,在根据不同食客辅以细辛、肉苁蓉、淫羊藿、巴戟天、仙茅、党参、天麻、黄精、茯苓、当归、何首乌等药材,用武火炖煮和文火慢煨即可,肉嫩汤鲜,唇齿留香。

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宏大村逢缘农家乐

地址:岚皋县南宫山镇宏大村

电话:0915-2621986,15594528930

杨家院子三彩阁农家乐

地址:岚皋县四季镇杨家院子

电话:0915-2612065

花里人家28号农家乐地址:岚皋县南宫山镇花里新村

联系电话:13992526189

横溪古镇東来客栈

地址:岚皋县横溪古镇

电话:15991956287

紫阳县

蒸盆子

紫阳蒸盆子是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。这道菜原汁原味,汤醇肉香,色香味俱佳。紫阳蒸盆子,用料之糜费,时间之冗长,程序之繁琐,做工之讲究,稍有差迟则口味大逮,非一般地域所能为,它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。

三转弯

“三转弯”筵席上菜顺序要求是三次上菜程序,分别称为“一转弯” 、 “二转弯” 、 “三转弯” 。 “一转弯”指铺席环节,摆上点心、押席菜、凉菜、烩 盘,使用大圆桌或大方桌均可,按照 8-12 人摆上餐具。“二转弯”指上主热菜,竞争饮酒环节。“三转弯”指上下饭菜(俗称坐碗子)、吃主食、涮火 锅环节。

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王家庄农家乐

地址:紫阳县向阳镇营梁村

电话:0915-4512479

钟鼓人家农家乐

地址:紫阳县钟鼓湾

电话:13992547775

汉阴县

白火石汆汤

这道菜说到底,是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”,也是汉阴传承保留时间最长、最远久的一道菜。口感软、滑、嫩,特别是汤入口更觉鲜美,不但很好吃,还有一种特效的药膳效果。

酸辣茴香小鱼

酸辣茴香小鱼选料讲究,必须选用汉阴白条鱼和本地酿制的酸辣子、茴香等材料。吃白条鱼时你不要担心鱼有鳞,鱼头有骨,鱼肉有刺,这些甲骨刺全都会变得酥软,可一口吃净全鱼,香辣鲜酸,口感细腻,令人难忘。

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凤凰国际酒店

地址:汉阴县城关镇长乐街

电话:0915-2299999 2390555

鑫满园食府

地址:汉阴县环城路中段

电话:0915-5216151 13992544929

石泉县

油炸小河虾

精心选用上等汉江河虾炸制而成,口感香脆,回味无穷,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压等,是一道天然健康的营养美食。

鲶鱼炖豆腐

精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成,汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素,具有补中气、滋阴、开胃等功效,豆腐同样是蛋白质丰富的食品,更含有人体必需的八种氨基酸,有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用,因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。

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临江居农家乐

地址:石泉县后柳镇永红村

电话:0915-6751003

江君楼

地址:石泉县后柳镇

电话:0915-6751003

靓嫂农家乐

地址:石泉县两河镇新春村七组

电话:13891510708

巧媳妇农家乐

地址:石泉县城关镇一四村二组

电话:0915-6325704

宁陕县

传统回族席十大碗

在宁陕县回族聚居点,每到结婚喜庆的日子,回族同胞都要做十大碗,来招待宾客。这十大碗筵席有烩九子、烩夹板,烩肚丝、烩羊肉,烩苹果、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭等。色香味俱佳、尽显民族特色。

吊罐炖土鸡

吊罐炖土鸡选用原料颇为讲究,土鸡、山药、干香菇、干竹笋、芸豆;辅料:枸杞、大枣、党参、当归;调料:盐;而所用的吊罐罐体厚,又为生铁所铸,所以用来炖汤特别适合,炖的肉糜而不烂,爽朗上口,其汤味醇和,香味更是悠远绵长,不仅是家人冬日里进补的佳品,更是山里人待客的佳肴,成品后其汤汁鲜美,肉质爽口,色香味俱佳。

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滨海生态园

地址:宁陕县城关镇老城村

电话:0915-6026198

刘氏草堂

地址:宁陕县城关镇老城村

电话:0915-6821111

回香缘清真饭庄

地址:宁陕县城关镇迎宾大道52号

电话:0915-6873888

旬阳县

蜀河古镇八大件

蜀河八大件全套菜品为八凉八热,八荤八素,外加八座碗,过去讲究用四方八仙桌,每桌坐八人,寓意接待四方客人,相聚一起便是八大仙共享人间美味,所以称之为“八大件”。

御品兰花拼参鲍

此菜品于2013年首届安康美食大赛荣获金奖。菜品以素菜荤做的手法,全部采用地方素原料:土豆、魔芋、红薯粉条,分别经过精心的雕刻成“鲍鱼”、“辽参”、“鱼翅”等。再经过浓汤的煨制入味,淋上用土豆泥制作的鲍汁,最后配上西兰花。菜品层次分明、靓丽入眼,它的别具匠心的制作方法,深受广大食客的青睐,适用于现代生活的饮食理念,不失大雅之堂。

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四季田园休闲新村

地址:旬阳县城关镇草坪社区

电话:0915-7219888

河源大酒店

地址:旬阳县城关镇祝尔康大道北端39号

电话:0915-7209888

金世纪嘉悦酒店

地址:旬阳县中心广场北侧

电话:0915-8205555

平利县

绞股蓝饺子

将鲜绞股蓝、五花肉、葱姜调制成饺馅,包成饺子煮熟装盘即可,此菜有绞股蓝的清香,也有肉和鸡蛋的味道,但不油腻,口感甚好。有降血压,开胃,解油腻的保健功效。

绿茶炒腊肉

此道菜采用平利当地新鲜富硒绿茶叶和腊肉为原材料,用地道农家小炒的方法烹制而成。绿茶具有抗衰老、防辐射、抑制心血管疾病、抗癌等多种功效,适宜多种人群食用。

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肖家大院

地址:平利县龙头村

电话:0915—8415166 15929453038

逸贤居

地址:平利县城关镇艾家湾口左侧(水晶郦城南面)

电话:0915—8422060 15109158988

镇坪县

洋芋粑粑炒腊肉

洋芋粑粑炒腊肉是镇坪老百姓餐桌上的不可缺少的家常小菜,更是各大酒店待客的必备菜肴。它既是“下里巴人”的名菜,也是“阳春白雪”的美食。它是用镇坪特色腊肉和洋芋(学名土豆)制品烹制而成的一道菜肴。

岩耳炖土鸡

岩耳又名石耳,生长在大巴山森林的岩石上,尤以镇坪县西南部的山里居多。岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。”

岩耳是镇坪的山珍,它不仅是平民餐桌上的上等菜,更是国宴的佳肴。

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金兰大酒店

地址:镇坪县环城南路

电话:0915-8826999

飞渡宾馆

地址:飞渡峡景区内

电话 0915-2312333 18009152880

镇坪大酒店

地址:城关镇环城南路

电话 0915-8825888

白河县

白河肉糕

历史悠久,源远流长,原是皇宫贡品,后传入民间,成为招待贵宾的佳肴。

三点水

入席前,四个凉盘:卤制牛肉、猪头肉、猪肝、缠肠(或香肠或花生豆),四碟小菜中放一糖果干盘。入座后,八道并且:肉糕、鲜鱼、蒸鸡、肚片、羊肉、猪蹄、腰花、蒸米酒。八道菜之中加三次甜味流食,如八宝稀饭、莲子羹、甜酒或是银耳羹。目前,“三点水”制作技艺已入选第四批陕西省非物质文化遗产。

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聚缘山庄

地址:白河县城关镇安坪村三组

电话:13891557288

孔雀山庄

地址:白河县构扒镇玉门村七组

电话:15291505777

来源:安康旅游 编辑:靳洪涛

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